Recette soupe thaï coco-citronnelle à réaliser chez soi

Le voyage savoureux d’une recette pleine de soleil

T’as déjà pensé à l’origine de cette recette qui fait voyager les papilles ? Écoute ça, elle vient tout droit de Thaïlande, un pays où la gastronomie est un véritable festival de saveurs. Le mélange de noix de coco crémeuse, de citronnelle parfumée et d’épices fait de cette soupe un vrai délice. Les Thaïlandais adorent s’en servir comme une entrée pleine de peps avant de passer à des plats plus costauds.

Et tu sais quoi ? La cuisine thaïlandaise est un vrai mélange d’influences. Les Chinois, les Indiens, et même les Portugais ont laissé leur empreinte dans ces recettes, ce qui rend chaque plat unique et plein de surprises. Cette soupe, elle représente à elle seule cette fusion de cultures, avec des ingrédients locaux et des épices qui font chanter les saveurs.

Alors, la prochaine fois que tu vas déguster ce petit bijou, pense à toutes ces histoires qui se cachent derrière chaque cuillerée, c’est comme plonger dans un océan de goûts exotiques sans même quitter ta cuisine.

Soupe thaï coco-citronnelle

Avec cette recette de soupe thaï coco-citronnelle, tu vas te prendre un aller simple pour le paradis des papilles. Alors, prêt à embarquer ?

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Entrée

Cuisine Thaïlandaise

Portions 4

Calories 350 kcal

Equipment

• Casserole Pour mijoter ton voyage gustatif
• Couteau Pour découper les ingrédients, pas ta belle-mère

Ingrédients

  

Pour la soupe

• 400 ml Lait de coco Pour le côté exotique
• 500 ml Bouillon de volaille Pour le goût, tout simplement
• 200 g Crevettes décortiquées Pour le plaisir de la pêche
• 2 pièces Tiges de citronnelle Pour le petit goût citronné
• 3 cm Gingembre frais Pour une touche d'épice

Instructions

 

Préparation de la soupe

• Fais chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco dans ta casserole.
• Ajoute les tiges de citronnelle coupées en deux et le gingembre râpé. Laisse mijoter pendant 10 minutes.
• Ajoute les crevettes décortiquées et laisse cuire encore 10 minutes.
• Et voilà ! Ta soupe thaï coco-citronnelle est prête. Bon appétit !

Notes

Si tu veux encore plus de peps, ajoute quelques feuilles de coriandre fraîche au moment de servir. Et pour une version végétarienne, remplace le bouillon de volaille par du bouillon de légumes et les crevettes par du tofu.

Keyword Citronnelle, Crevettes, Exotique

Les meilleurs compagnons pour ta soupe pleine de peps

Pour accompagner ce délice, rien de tel qu’une petite touche croquante. Des nems croustillants, ça te tente ? Ils apportent du crunch et se marient à merveille avec les saveurs tropicales. Tu peux aussi opter pour une petite salade de papaye verte, pleine de fraîcheur, qui va réveiller tes papilles.

Et si tu veux jouer le jeu jusqu’au bout, pense à un riz parfumé. Un riz basmati ou jasmin, léger et aérien, va sublimer l’ensemble. Ça donne une belle texture en bouche et tu peux même y plonger ta cuillère avec bonheur. Ajoute quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï, et voilà !

La cuisine, c’est l’art de transformer un simple plat en une œuvre d’amour.

Les secrets des chefs pour tout déchirer en cuisine

Pour que ta création soit une réussite, n’hésite pas à bien doser les épices. Le citron vert, par exemple, va venir rehausser le tout. Un petit filet avant de servir, et hop, explosion des saveurs assurée. N’oublie pas que la qualité des ingrédients compte énormément, alors choisis du lait de coco de bonne qualité.

Le timing est aussi crucial. Ne fais pas trop cuire tes légumes, ils doivent rester croquants pour conserver leur éclat et leur goût. Une petite touche de piment donnera du caractère, mais attention à ne pas en mettre trop si tu veux garder la douceur de la noix de coco.

Pourquoi cette soupe thaï coco-citronnelle est un vrai trésor pour ton corps

Cette soupe, c’est pas que du bon goût, elle te file aussi un sacré coup de pouce pour ta santé. Elle regorge de bienfaits qui vont te faire briller de l’intérieur.

La noix de coco, par exemple, c’est plein de bonnes graisses. Elle aide à augmenter ton bon cholestérol et donne de l’énergie. Tes cellules adorent ça et ta peau aussi, elle va rayonnner !

La citronnelle, elle, est parfaite pour digérer. Elle stimule ton système digestif et te aide à dire adieu aux ballonnements. En plus, elle a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent calmer les petites douleurs.

Du coup, voilà le tableau pour te donner un aperçu des super-atouts de ta soupe :

Avec tous ces avantages, ta soupe fait bien plus que régaler tes papilles. C’est une vraie potion magique pour le corps !