Soupe crémeuse de haricots noirs
Allez hop, on s'attache les tabliers, c'est parti pour une soupe crémeuse de haricots noirs, réconfortante et gourmande à souhait!
Equipment
- Mixeur Pour transformer ces petits haricots en une soupe d'une onctuosité incroyable!
- Casserole Pour cuire et marier tous ces ingrédients ensemble
Ingrédients
- 500 g Haricots noirs Essentiels pour cette soupe, choisis-les bien dodus!
- 1 pièce Oignon Pour le petit goût sucré qu'on adore
- 2 gousses Ail Pour relever tout ça, n'hésite pas à rajouter une gousse si tu es un fan d'ail!
- 20 cl Crème fraîche Pour la touche onctueuse qu'on aime tant
- 1 cube Bouillon de légumes Pour donner du pep's à ta soupe
Instructions
- Fais chauffer un peu d'huile dans ta casserole, et fais revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les haricots noirs égouttés, le cube de bouillon et 1 litre d'eau. Laisse mijoter pendant 20 minutes.
- Mixe le tout jusqu'à obtenir une soupe bien lisse, puis ajoute la crème fraîche, sale, poivre et mélange bien. C'est prêt à être dégusté!
Notes
Si tu veux donner un coup de fouet à ta soupe, n'hésite pas à ajouter un peu de piment ou de paprika. Et pour la servir, un peu de coriandre fraîche et quelques tranches d'avocat, c'est le top!