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recette Soupe de haricots mungo au curcuma

Soupe de haricots mungo au curcuma

Une délicieuse soupe réconfortante et pleine de saveurs, idéale pour les soirs d'hiver.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Asiatique
Portions 4
Calories 200 kcal

Equipment

  • Casserole Pour cuire les haricots et les légumes
  • Mixeur Pour mixer la soupe

Ingrédients
  

Ingrédients

  • 200 g Haricots mungo Rincés et égouttés
  • 1 c.à.c Curcuma
  • 1 l Eau
  • 1 c.à.c Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions
 

Préparation de la soupe

  • Place les haricots mungo dans une casserole, recouvre d'eau et fais cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajoute le curcuma, le sel et le poivre, puis mixe le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Sers chaud, avec du pain croustillant si tu le souhaites.

Notes

Tu peux ajouter d'autres épices selon tes goûts, comme du cumin ou du paprika. Bon appétit !
Keyword Facile, Sans gluten, Végétarien