Soupe minestrone italienne
Allez hop, on embarque pour l'Italie avec cette soupe minestrone pleine de couleurs et de saveurs !
Equipment
- Râpe Pour gratter le parmesan comme un pro
- Marmite Pour concocter ta soupe avec amour
Ingrédients
Les légumes
- 2 pièces Carottes Pour la couleur et le peps
- 3 pièces Tomates Pour la touche juteuse
- 2 branches Céleri Pour le croquant
- 2 pièces Courgettes Pour la douceur
Les accompagnements
- 200 g Haricots blancs Pour la touche de protéines
- 200 g Pâtes Pour rendre la soupe plus consistante
- 50 g Parmesan Pour un goût vraiment italien
Instructions
Les étapes de préparation
- Commence par couper tous tes légumes en petits morceaux. Plus ils sont petits, plus ils cuiront vite !
- Dans ta marmite, fais revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive. Quand ils commencent à dorer, ajoute de l'eau jusqu'à les couvrir.
- Ajoute les haricots blancs et les pâtes, puis laisse mijoter pendant une bonne demi-heure. Le temps que tout ce petit monde devienne copain.
- Râpe ton parmesan et saupoudre-le sur ta soupe. Et voilà, c'est prêt à être dégusté !
Notes
Si tu veux une soupe encore plus gourmande, tu peux ajouter du lard fumé en petits morceaux. Et n'oublie pas, la minestrone est encore meilleure réchauffée le lendemain !