Velouté de carottes au lait d’amande
Un velouté orangé qui pétille, plein de douceur et de chaleur pour égayer tes soirées d'hiver !
Equipment
- Mixeur Pour transformer ces carottes en une douce purée.
- Casserole Pour cuire et marier les saveurs de tes ingrédients.
Ingrédients
Ingrédients de base
- 500 g Carottes Choisis-les bio pour plus de saveurs !
- 75 cl Lait d'amande Pour apporter une douceur inégalée à ton velouté.
- 1 pièce Oignon Pour donner de la peps à ton plat !
Instructions
Etapes de préparation
- Epluche tes carottes et ton oignon, puis coupe tout en petits morceaux.
- Fais revenir l'oignon dans la casserole avec un peu d'huile. Ajoute ensuite les carottes et fais cuire le tout pendant 5 minutes.
- Ajoute le lait d'amande à tes légumes et laisse mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.
- Mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté lisse et soyeux. Et voilà, ton velouté de carottes au lait d'amande est prêt à être dégusté !
Notes
Si tu souhaites ajouter un peu de croquant à ton velouté, n'hésite pas à le parsemer de quelques amandes effilées grillées juste avant de servir.