Velouté de panais et noisettes
Un velouté de panais et noisettes qui réchauffe le cœur et le bidou, idéal pour les soirées fraîches !
Equipment
- Mixeur Pour obtenir un velouté digne de ce nom!
- Casserole Pour faire mijoter tes légumes tout doux
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g Panais Racine oubliée mais délicieuse
- 50 g Noisettes Pour le croquant et le goût
- 20 cl Crème fraîche Pour la touche de douceur
Instructions
Instructions
- Épluche et coupe les panais en morceaux. Mets-les à cuire dans la casserole avec de l'eau pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, torréfie les noisettes dans une poêle à sec, puis concasse-les.
- Une fois les panais cuits, mixe-les avec la crème fraîche. Assaisonne à ton goût.
- Sers le velouté dans des bols et parsème de noisettes concassées. Bon app' !
Notes
N'hésite pas à ajouter des épices de ton choix pour relever le goût du velouté. Une pointe de noix de muscade, par exemple, ça peut être top !