Velouté de patates douces au lait de coco
Un velouté exotique et réconfortant qui te fera voyager sans bouger de ta chaise !
Equipment
- Casserole Plutôt grande pour accueillir tous les ingrédients.
- Mixeur Pour transformer le tout en un velouté soyeux.
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g Patates douces Épluchées et coupées en dés
- 400 ml Lait de coco Choisis-le bien crémeux !
- 500 ml Bouillon de légumes Pour donner du peps à notre velouté
- 1 c. à café Curry en poudre Pour une petite note épicée
Instructions
Instructions
- Dans ta casserole, fais cuire les patates douces avec le bouillon de légumes pendant 20 minutes.
- Ajoute le lait de coco et le curry, puis prolonge la cuisson de 10 minutes.
- Mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté bien lisse. C'est prêt à déguster, bon appétit !
Notes
Si tu veux ajouter un peu de croquant, parsème ton velouté de quelques graines de courge juste avant de servir.