Velouté de petits pois à la menthe
Velouté de petits pois à la menthe, une soupe qui va te faire siffler de plaisir comme un merle au printemps !
Equipment
- Mixeur plongeant Pour transformer les petits pois en une soupe veloutée ultra douce
- Casserole Pour cuire cette verdoyante concoction
Ingrédients
Ingredients
- 500 g Petits pois surgelés L'ingrédient star de notre spectacle !
- 2 branches Menthe fraîche Pour le petit vent de fraîcheur
- 500 ml Bouillon de légumes Pour apporter du peps à nos petits pois
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche Pour la douceur et le crémeux
Instructions
Instructions
- Fais chauffer les petits pois avec le bouillon de légumes jusqu'à ébullition.
- Ajoute la menthe fraîche et laisse cuire 10 minutes à feu doux.
- Mixe le tout avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Incorpore la crème fraîche et mélange bien. C'est prêt !
Notes
Si tu veux ajouter un peu de croquant à ton velouté, saupoudre quelques graines de sésame sur le dessus juste avant de servir. Et n'oublie pas, la soupe c'est comme la vie, ça se savoure chaud !