Velouté de pois chiches au cumin
Un velouté de pois chiches au cumin ? Épatant ! C'est la recette réconfortante par excellence qui te réchauffera le cœur et les papilles.
Equipment
- Mixeur Pour transformer ces pois chiches en purée onctueuse
- Casserole Pour cuire tous ces ingrédients dans une ambiance conviviale
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g Pois chiches en boîte Pratiques et déjà cuits, ils attendent sagement leur métamorphose
- 2 cuillères à café Cumin L'épice qui va faire toute la différence, et hop dans la casserole !
- 2 gousses Ail Pour réveiller la douceur des pois chiches
- 1 cube Bouillon de légumes Pour donner du pep's à notre velouté
Instructions
Instructions
- Fais chauffer un peu d'huile dans ta casserole, et fais-y revenir l'ail émincé avec le cumin.
- Ajoute les pois chiches égouttés et le bouillon de légumes. Couvre d'eau et laisse mijoter pendant 20 minutes.
- Mixe le tout jusqu'à obtenir une texture veloutée. Ajuste l'assaisonnement si besoin et c'est prêt. Bon appétit !
Notes
Si tu as du temps, tu peux remplacer les pois chiches en boîte par des pois chiches secs que tu auras fait tremper la veille. Le goût n'en sera que meilleur !