Velouté de potimarron à la crème
Un velouté de potimarron onctueux et chaleureux, sublimé par une touche de crème. Parfait pour se réchauffer les papilles en douceur !
Equipment
- Cocotte Pour mijoter tranquillement notre velouté.
- Mixeur plongeant Pour obtenir un velouté tout doux.
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pièce Potimarron Pour le goût unique et le velouté.
- 20 cl Crème fraîche Pour la touche crémeuse, c'est le secret !
- 1 pièce Oignon Pour donner du pep's à notre velouté.
- 1 cube Bouillon de légumes Pour un soupçon de saveur supplémentaire.
Instructions
Préparation
- Épluche le potimarron, retire les graines et coupe-le en morceaux. Émince l'oignon.
- Dans une cocotte, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les morceaux de potimarron et le cube de bouillon de légumes.
- Couvres d'eau et laisses mijoter jusqu'à ce que le potimarron soit bien tendre.
- Mixes le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté lisse et onctueux. Ajoutes la crème fraîche, mélanges bien et c'est prêt !
Notes
N'hésites pas à ajouter un peu de noix de muscade râpée pour encore plus de saveurs. Tu peux aussi saupoudrer de quelques graines de courge grillées avant de servir pour un côté croquant !