Velouté de topinambours à l’ail
Une soupe douce et réconfortante qui te fera tomber amoureux des topinambours
Equipment
- Mixeur Pour rendre le tout onctueusement doux
- Casserole Pour faire mijoter ces petits topinambours
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g Topinambours Ces petites patates bizarres, mais délicieuses
- 2 pièces Gousses d'ail Pour pimenter un peu les choses
- 1 litre Bouillon de légumes Pour donner du peps à nos topinambours
Instructions
Instructions
- Épluche et coupe les topinambours en morceaux. Épluche l'ail.
- Dans la casserole, fais cuire les topinambours et l'ail avec le bouillon de légumes pendant 30 minutes.
- Une fois cuit, mixe le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse et veloutée.
Notes
N'oublie pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement à ton goût. Tu peux ajouter un peu de crème pour encore plus de douceur.